Hola,
Lo que te ha comentado antonio es la clave para que te reconozca las series. Y a mi me llevo meses o más
siempre S y E
Para especiales, de anime, OVAs y demás crea una Season 0
Y si quieres organizarlo todo de forma más autómatica prueba Filebot
Puedes poner una configuración tipo
nombre de la serie - Season XX Episode XX - Titúlo de la serie y así si te vas del universo plex ya tienes titulado el archivo
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